最近ずっと風の強い日が続いていましたけれども今日は久しぶりに穏やかな気候になりました。
庭のマーガレットもきれいに咲いています。
ゴールデンウィーク前からずっとピザ会しようと言っていましたがやっとその思いを果たすことができます。
さっそくピザ窯に火入れし、窯の温度を上げていきます。
キャンプの時もそうですけど、どうして薪を燃やしていると心が安らぐのでしょうか。
一人で、薪を燃やしながら、おいしいコーヒーを飲み、タバコを吸う。
最高の休日の朝です。
そしてその先には待望の今年初のピザ会です。
今日作ったピザの一部です。
最初の数枚は焼きあがったピザを窯から出して皿に移した途端にみんなが食べ出すので写真を撮る暇がありません。
何枚か焼くうちにやっとみんなのペースが緩やかになり、まともな形のピザを写すことが出来ました。
でも皿は使いまわしなので、皿がすでに汚く、写真からは美味しそうな雰囲気が伝わってきませんね。
でも実際に食べるとおいしいんですよ。
それではいよいよ締めは今日の一押し（と思っている）”イワシのピザ”です。
なかなかいい感じに焼けました。
味の方はどうでしょうか。期待通りでしょうか。
本当はアンチョビピザを作るつもりだったんだけど、お店に売っていなかったのでイワシのオイル漬けを使用してみました。
う～ん、期待通りの大人の味です。塩味が最高。
今回のピザソースはいつもより甘めに仕上がったのでこの塩味は格別です。
ちなみにピザ生地も自分で練って全て手作りなんですよ。
全て手作りのピザ窯で全て手作りのピザ生地に好みの具材をのせて焼く。
この気持ちわかりますか。わかりますよね～え。
窯の温度を少し下げてからパンも作りましたよ～。
パンの場合は生地を練った後に結構長い時間暖かい場所で発酵させなければならないので結構大変。
しかしながら、なんと強力粉と薄力粉を間違えてしまったため菓子パンになってしまいました。
でもこれはこれでおいしかったです。
